Subject: Re: [EDUC] Re : Re: Re : Hamon et draft
From: Marie-Odile Morandi <[email-masked]>
To: [email-masked]
Cc: [email-masked]
Date: Fri, 25 Jul 2014 10:30:30 +0200
List-Id: <educ.april.org>

Bonjour,

Tout a fait d'accord.... Je vais vous parler d'un temps que les moins de
20 ans.....
Mon capes est TME. Je sors du CNPPTM (école 42 aujourd'hui).
Nous avions des cours de cuisine et à côté des cours de chimie
alimentaire, avec bien entendu des épreuves dans les certificats. Sans
plus !

Amicalement

Marie-Odile Morandi
Adhérente April
http://www.april.org/

Le 25/07/2014 07:29, [email-masked] a écrit :
> ----- Marie-Odile Morandi <[email-masked]> a écrit :
>  
>> Et si je peux me permettre, en période transitoire au collège, avant
>> Capes et agreg, cet enseignement pourrait être fait par des profs de techno
>>
>>
>> Amicalement
> Demanderait-on aux cuisiniers de ne plus enseigner la mayonnaise, sans 
> capes ou agreg de physique chimie, sous prétexte que c'est une émulsion ?
> Et que dire de la cuisine moléculaire ?
>
> Pourtant c'est ce que réclame l'EPI.
>
> C'est inacceptable ! Tout aussi inacceptable que de considérer que 
> l'informatique serait réduite qu'aux seules mathématiques.
>
>
>
>
>
> --
> Pour gérer votre abonnement à la liste educ et vos informations personnelles :
> http://listes.april.org/wws/info/educ

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